Woensdagmiddag vond de officiële opening plaats van het gerenoveerde pand van poelier Kip & Co, van Harry van Leeuwen, afkomstig uit Zoeterwoude, op 30 minuten rijden van Rijswijk, waar iedereen hem kent als Harry ‘Kip’. De opening in de Kerklaan werd verricht door wethouder Armand van de Laan van onder meer Ruimtelijke en Economische ontwikkeling. In zijn korte toespraakje voordat het traditionele lint werd doorgeknipt, wees Van de Laar, zelf liefhebber van de gegrilde kip van de poelier, op het belang van echte, ambachtelijke, ondernemers in het oude deel van Rijswijk, zoals ‘echte’ bakkers en ‘echte chocolatiers’.

En een ‘echte’ poelier, in een tijd dat in andere gemeente de ambachtelijke poeliers het moeilijk hebben, zoals bijvoorbeeld in Den Haag. De aanwezige gasten, vrienden, familie en klanten, stonden verbaasd over de metamorfose die de winkel aan de Kerklaan heeft ondergaan. Het pand, waarin Van Leeuwen sinds november 2014 met zijn vrouw en twee dochters zit, is in drie en een half week tijd volledig verbouwd. Zo zijn wand en vloer opnieuw betegeld, is een nieuw systeemplafond bevestigd, is de winkelpui vernieuwd en een nieuwe luifel aangebracht. Van Leeuwen zit al zijn leven lang ‘in de kip’. Hij hielp zijn vader, ook poelier, op de gesaneerde markten waar hij zijn producten verkocht.